【岩魚・鱒】
焼き物の定番として使われている川魚です。弊社にて腹出しなどの加工をして鮮度が損なわれないよう、氷詰めにしてお客様先に納品します。
腹出し以外の加工も賜りますのでお気軽にご相談下さい。
【鯉】
屋号にもなっている鯉。鯉は泥臭いと思われがちですが、そんなことはありません。
中国では【薬用鯉】と言われているほど人の体にとって優れた魚です。アラ汁やあらい、うま煮など食べ方は様々です。
弊社では活きた状態ではもちろんですが、あらいや丸切などに加工してお客様に納品しております。また、鯉の身を使った唐揚も冷凍加工して販売しております。
【姫マス・ギンヒカリ・大岩魚】
群馬の最高級ニジマスとして人気のあるギンヒカリや姫マスなど、岩魚などの品種より大型の川魚になります。腹出しはもちろん、骨抜きをしてフィレの状態で納品させていただくことも可能です。酢〆なども対応可能です。
【鮎・ナマズ】
冷凍保存してある鮎やナマズなどの川魚もございます。特にナマズは刺身として食べることが出来るように加工を施してあります。
【キノコ類】
きのこの生産者から直接仕入れを行っており、良質なエリンギなどを販売しております。特にエリンギは東京都内からも引き合いのある高品質なものです。
【業務用食材・珍味類】
各種業務用原材料や珍味類をはじめとした業務用食材の取り扱いもございます。
（取り扱いメーカー）株式会社山福、株式会社ヤマ食